"Même si nous parvenions réduire la totalité des autres émissions de CO2 à zéro, celles liées à notre seul système alimentaire suffiraient à nous propulser au-delà du +1,5 degré. Passer à un régime d'origine végétale nous permettrait d'économiser jusqu'à 8 milliards de tonnes de CO2 chaque année. Et si cela ne suffit pas à vous convaincre, vous pourriez le faire pour des raisons de santé." Le Grand livre du climat sous la direction de Greta Thunberg, conclusion. #Vegan #GoVegan