Uso #tamarindo por primeira vez nun estofado de lentellas e coliflor. Comezo con deixar a polpa de froitas de Tamarindo a remollo o día anterior. Rustrir en manteiga de vaca cocida sementes de cominos, cebola, tomate, e a coliflor un pouco. Engadir a auga na que desfai a polpa do Tamarindo e pasado polo coador para quitar fiañas e pedras. Rectificar de sal. Engadir lentellas xa cocidas, e acabar de facer10'. Acompañar de arroz branco. A ver que tal